CHI SIAMO

L’Organizzazione Produttori Ficodindia di San Cono è una Cooperativa formata da
soci agricoltori che condividono la stessa passione: quella per un frutto che più di
ogni altro rappresenta la Sicilia nel mondo, il Ficodindia.
Proveniente dal Messico e dai Paesi dell’America centrale è a San Cono, piccolo
centro dell’entroterra siciliano a cavallo tra le province di Catania, Enna e
Caltanissetta, che il Ficodindia ha trovato le condizioni ideali per uno sviluppo
razionale e sostenibile, divenendone in breve periodo la fonte primaria di reddito
delle famiglie che ci vivono e lo coltivano.
I soci della cooperativa, infatti, ogni anno raccolgono dagli oltre 400 ettari di colture
specializzate intorno a San Cono i fichidindia di riconosciuta qualità superiore che,
opportunamente lavorati e confezionati secondo i più severi standard di controllo
italiani ed europei (certificazioni ISO 22005, BRC, IFS), si preparano a deliziare i palati
dei consumatori.
Profumo, croccantezza e gusto delicato sono infatti le proprietà organolettiche che
solo la particolare combinazione di caratteristiche orografiche (altitudine ed
esposizione solare) e pedo-climatiche (suoli fertili, sabbiosi e ben drenati) presenti
nel territorio di San Cono possono conferire al Ficodindia.
Apparentemente ostile e di non facile manipolazione è solo dopo le accurate
operazioni di despinatura e scrupolosa calibratura che i frutti migliori saranno in
grado di fornire ai Consumatori i più alti livelli di sicurezza, salubrità e genuinità del
prodotto.
Tutta la produzione è coltivata infatti seguendo il disciplinare di produzione del
Ficodindia D.O.P. di San Cono: l’esperienza maturata in oltre 50 anni di coltivazione
del Ficodindia da parte dei soci produttori insieme alla costante attenzione posta
oggi sui temi di innovazione tecnologia permettono oggi di commercializzare frutti
con caratteristiche estetiche e organolettiche uniche, sia convenzionali che
biologici.

STORIA
L’Organizzazione di Produttori Ficodindia di San Cono – in sigla “O.P Ficodindia di
San Cono Soc. Coop. Agricola” è stata costituita in data 17/09/2014 e riconosciuta
ufficialmente dalla Regione Siciliana, Assessorato Agricoltura, con DDG 6824 del
29/12/2014.

Si tratta di una società cooperativa agricola che ha come “Mission” la
concentrazione e la vendita della produzione fichidindicola del comprensorio che
ruota attorno al comune di San Cono, in provincia di Catania, da decenni il maggior
centro produttivo di ficodindia della Sicilia.
Di fatto, è l’unica OP siciliana costituita esclusivamente da fichidindicoltori e la più
importante del comparto con 36 soci conferitori e oltre 400 ettari di coltura
specializzata.

ORGANIGRAMMA
Il CdA è composto da 7 membri eletti a maggioranza relativa di voti tra la compagine
sociale, che a loro volta nominano Presidente, Vice-Presidente eletti fra i suoi
componenti:
Dott. Francesco Grassenio
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Presidente e Resp. Marketing

Dott. Massimo Balsamo
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Vice-presidente

Alessandro Vincenzo
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Membro CdA

D’Angelo Paolo
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Membro CdA